簡單的真：峇里島

介紹得多歐洲、澳洲等地後，倒想介紹一下東南亞地區，如峇里。來峇里，可能人人只會想起陽光與海灘，但個人覺得這裡的沙灘不外如是，假如你剛從澳洲過來，更會沒趣得想馬上回到澳洲，是否真能稱上「渡假天堂」見仁見智，對這個地方最深印象，是這裡人們的簡單和真。

的確，峇里並非一個先進發達的地方，如半騙半搶案、不誠實司機、借宗教騙財的例子也有，但卻不多。對比我先前去較落後地方如印度、埃及等地，那些人隨時都往你的錢包看，得每分每秒都防不勝防的感覺，這裡好得多了。而且，峇里人的真誠，並非因服務業、因旅遊業而裝出來的「真誠」，沒有看到很多「皮笑肉不笑」的服務員，甚至連不黯英語的司機也總會面露笑容。

有別於香港或是很多發達地方，那些過份得近乎病態的服務，這裡的服務未必盡善盡美，服務員會作一些不應犯的錯誤，也會說一些不該說的話。他們不會「話頭醒尾」，如買RP12,000的東西沒有零錢，給他RP52,000，以便直接找RP40,000。他們不會明白你不想找換太多零錢，反會誤以為你要付RP2000小費，並真心地說：It’s ok, no tips.這些發自內心的真誠，令人覺得他們縱有差池也不足為過，反因著他們從心而發的反應而覺得舒服。

生活在香港，被那些過火的服務態度轟炸，有時候反覺得人與人之間很虛偽，而自己當了幾年服務業，也深深厭惡了那些帶點病態的上司。其實這也許是一個循環，當服務被奉為至上，顧客永遠是對的，令人的要求愈高，服務從業員也會愈辛苦。最後，換來的只有虛偽和多餘的服務。在這裡，服務人員並非毫無服務態度可言，你仍會覺得賓至如歸，卻沒有像香港那多得煩厭的服務。適可而止的交流會讓人舒服，而非每句說話背後都埋藏用意，令服務頓成從業員與客人之間的壓力。

以農業為主的峇里，被旅遊業入侵後，他們仍能保持著原有的面貌，沒有破壞原有的文化，農地處處、廟宇林立、宗教百花齊放互相尊重。為保留原有文化，有些地方遊客仍不能到達、遊客和當地人也有不一樣對待，他們並沒有因旅遊業發達便放棄自己原有特色。路途上遇上的各式人等，他們都不約而同會因為旅遊業這金蛋而知足，也懂得旅遊業與傳統之間的平衡。因此，你在峇里可以看到超旅遊化的地區，仍可看到最傳統風貌的一面。正因如此，這些上一代以務農為主的峇里人，來到今天依舊能保持著簡單純樸的生活，沒有因外來環境而影響他們做人處世的態度。大抵，因為這個原因，他們可以流露出自已的真性情，並非每天帶著假面具做人。

可能，你在一家五星級酒店中，會覺得何以這些前台服務員竟不懂與你對答，也沒有廢話連篇地機器式說出開場白，他們有的是從心而發之真性情。甚麼是「從心而發」，客人會感受到的。

在香港這些地方生活久了，加上自己曾當過服務業幾年，深知這一行包含著多少的虛偽與無謂，來到這裡的五星級酒店，局部服務水平可能在港而言是絕不合格，我卻喜歡這一份真。

坦言，這個地方我好感不強，再加上天氣炎熱，其實也覺有點難受，最難忘的，倒是這裡的人。也許大家從澳洲過來時，也不妨好好細味這一份真。

的確，你可能會認為，我去過澳洲所以覺得這裡的沙灘不外如是，但是，在我到過的沙灘中，這一個我是最喜歡的，甚至有點似澳洲的感覺。這裡淺水且風平浪靜，讓人可以坐在海中心喝杯啤酒，日落時的Magical moment更吐現出美麗的日落晚霞倒影。遊了大半個峇里後，我最喜歡這裡。不只沙灘，就連市區也旺中帶靜，沒有Nusa Dua的過度奢華、沒有Kuta, Seminyak的嘈雜、沒有Ubud的荒涼、沒有Jimbaran的過度遊客化，這裡正好平衡一切，倒也有一份「渡假天堂」的感覺，這裡叫Sanur。

有機會到峇里，不妨在這一區找家酒店或旅館住吧！

攝於Sanur Beach @ Sanur, Denpasar, Bali

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