[食物攝影] 引發食慾的豔紅蕃茄

色彩心理學上，紅色代表熱情有活力，能引起強烈的情緒及刺激食慾。

好像蕃茄。

然而，蕃茄不知道自己有如此豔麗的顏色。這個來自大自然的食材不僅營養豐富，而且它天生就擁有一種叫谷氨酸的物質，在烹調之際會演變成鮮味(Umami)，有如天然的調味料。蕃茄也是我常用的食材，煲湯煮意粉沙律三文治都會用到它。