伊朗獨行11th - 亞茲德d本地餐廳又幾好食wor~

Yazd所食過既野，係要特別開一篇嚟慢慢講的，

一來因為係呢兩日三膳的用餐經驗實在頗為有趣

二來應該唔係好多伊朗初心遊客會走去試呢d旅遊書無講既神秘餐廳，而家就將我做白老鼠既經驗分享比大家，要唔要試就自己決定啦~

 

1. 本地串燒

係阿米爾喬赫馬克建築群Amir Chakhmaq，即係果個牌坊直行入去，成條路都係本地的鐵串燒烤餐廳

我中午行過時，鋪是開門的，但唔好話鬼佬，連鬼影都無隻，除左幾位波斯大叔係度叉肉，剩下的就只有街道內淡淡的肉類腥臭

照道理呢d主要地標周邊既餐廳應該超多遊客勁吃香ga……奇怪啦…..

 

 

 

我翻查Lonely Planet同Tripadvisor，竟是完全無任何呢條街既飲食資料

一個咁靚地段既食街竟然無任何介紹?????

問下其他朋友，佢地既結論係「唔介紹即係唔recommend，唔係難食到爆炸就係污糟到核爆啦」

我諗一諗果個環境……..睇嚟都係衛生問題居多了……

到夜晚再行過建築群時，又見到好多本地人係度用餐wor!

Arrrrrrr我對「本地人常去既隱世地點」最無抵抗力ga la…………….唉痾就痾啦!!!!!!!!!!!!!!!

終於我揀左最多人幫襯入口左邊第一間小館做刑場，背後響起賭神既音樂，冒住生命危險，身先士卒，慢步進入呢個腸胃炎支配既領域了……….(妖……食個飯都咁多廢話……….)

 

 

 

一如所料，一內進全場9成半入座率既視線即刻集中哂係我身上，店員好似對一個東方人撞入嚟顯得唔知唔做，唉我又何嘗唔係呢…….

呢度係大x活式先睇menu比錢後有專人送上，我望住個牆上既餐牌，好認真咁研究左5分鐘……………

On居! 我睇咁耐做乜鬼??? 根本一隻字都睇唔明!

佢標示既英文唔係我地既常用字，等於查《現代漢語詞典》「靚仔」唔會出現「白飯」、check《大英百科全書》OT同檸檬茶一d關係都無一樣，廿幾個items只睇得明kebab同salad!

Google photo網速又慢………都係亂叫算啦……..

10分鐘後上台--------竟然叫左d咁既野??

--------------------------------- 3串好大既鐵支各只有幾舊唔係好大既肉粒!

最下方既應該係羊潤，粉粉地唔算得別

中間係羊肉粒，有羊味但韌，兼且呢串唔係即燒，有d失望

最頂係牛肉粒，反而咁香味美，脂香且滑，不錯!

另外最lucky係side dish果part求其order既竟然係蒜味乳酪~用嚟配桌布餅無咁乾仲好味左~

 

 

 

唔夠喉，encore!

今次出現既係羊肉kebab ------- 香料同羊味濃郁，岩我!

另一申係同尋晚黑大叔一樣既蕃紅花烤雞 -------- 一樣咁好食，胸肉都嫩滑可口!

最後一串唔知咩內藏 ------------ 算吧啦，伏係要中下的

 

 

 

食到飽哂既道地大串燒，價錢大約係$55港紙左右，唔算貴ar~

更好彩既係，我呢個玻璃肚竟然都無痛無痾wor!

所以，絕對值得一試ar~

 

 

2. 本地三文治店

係google map並無呢間野既資料，係我唔記得影相既情況下真係唔知叫咩名，但就算有相，我又識鬼個波斯文叫咩名呢………..只能講間店係十字路口面對Amir Chakhmaq的4點鐘方向，係我餓到就訓低時候既一間救命店

店內有d似細間subway，只有8個座位，食物櫃放左一大埋未見過既食材

 

只能大約知道有麥樂雞、內臟同茄汁炒意粉/香腸

花心既我，當然係想每樣試少少啦，所以就同個老闆講「may I try a bit of this one? no bread”

老闆點頭，但轉個頭就”畢”左一堆類似肝臟既物體放係火爐上滋滋聲唔知做乜睇唔到

5分鐘後，一條10寸長既大法包出現係我眼前……………果然係聽唔明呢………

 

 

 

有別於平時食開既長棍型三文治，呢個包係無烘過的，常溫、淋身，不像歐洲式既乾身，有d柔軟且空氣感不錯

至於餡料，woo係辣炒羊肝呀!

老闆將羊肝外層煎脆，加埋紅椒粉同洋蔥快炒，夾入麵包內熱辣辣，又香又滑，加埋生菜絲的爽脆，正!

食完飽到死，都只係50,000 rial，約$13-15，抵!

(另外仲試左樣野，但同本文不合，係facebook #環球美食吐糟區 再講)

 

 

3. 波斯餐廳Termeh & Toranj

獵奇左一輪，食返d正路d啦~

係Tripadvisor上Yazd第一位的餐廳叫Termeh & Toranj，位於迷宮般的古城內，無GPS的話要搵入口都算有d難度

餐廳格局一如Kashan果間Abbasian Historical House一樣係波斯古宅type (參見: 伊朗獨行2nd – 卡尚d大屋有無靚成咁ar?)，唔知係咪維修，天井上蓋左一大塊藍布，陽光透下令成間餐廳變成了藍色

 

 

 

咁既格局，賣既當然係伊朗菜啦~仲會有少量迎合西方旅客口味的食物出現，例如炸薯條

我本身係非常不喜歡呢種行為的，不過，唔知點解，又好想食薯條wor~就試下伊朗風格會係點啦~

Main course要左個燴羊腿，飲品方面第一次見到有啤酒呀!!!!!!老虎都要返罐啦!!!

眾所周知伊朗係完全禁酒的，所以端上來的係alcohol free亦係意料中事

味道又同德國既無酒精啤酒唔同wor，基本上就係一罐有汽麥茶

點都好啦~熱屎辣辣，有罐冰凍飲品止下酒癮係好事~~

 

 

 

至於燴羊腿，size係類似北京清真食店門口果d烤羊腿

肉同脂肪都唔多，但係點解可以咁好味ga!!!!!!!!!!!

佢應該係將羊腿放入蔬菜羊肉高湯內慢火長時間浸熟，羊味超濃超濃! 肉質仲柔軟到用叉輕按即入，放進口內一攪即散!

仲比埋一碗高湯你做蘸汁，用嚟沾炸薯條都好好食!

雖然fries只屬正常水平，但羊腿絕對可以打入我人生食過既羊肉中頭5位!

埋單大約$120港紙，係呢度嚟講唔算平，但毫無疑問係伊朗食過最好食既餐廳!!!!!!

嚟Yazd一定要試，一定要試!

 

 

 

Yazd食物既介紹就暫到呢度~住左短短兩日一夜，食左3餐差不多啦~

不過下一篇仲想補充多少少Termeh & Toranj呢間餐廳發生過的小事

同食物無關，所以要開獨立一篇講的~

好啦，下回繼續~

 

 

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